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Restaurant | Bar  Saint-Malo

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Vins & boissons

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Carte-visuel Cocktails dinatoires et formules boissons

Vins au verre   (également disponible en carafe de 50cl)

Blanc

Loire

Vouvray sec, Domaine de Brisebarre, 20105,40€

Coteaux du Layon, L'Emprise, 19977,20€

Bourgogne

Saint Veran, Georges Duboeuf, 20107,90€

Alsace

Pinot blanc, Rayon de Lune, Domaine Frey, 20114,90€

Languedoc-Roussillon

Corbières, Ocellus, Abbaye de Fontfroide, 20124,60€

Effervescent

Champagne

Champagne Brut 1er cru Duval Leroy, Fleur de Champagne9,90€

Champagne Brut Mumm Cordon Rouge12€

Rosé

Côtes de Provence, Domaine La Sanglière, cuvée prestige, 20127,20€

Rouge

Loire

Touraine, Cuvée prestige, Domaine Charbonnier, 20115,40€

Beaujolais

Morgon, Georges Duboeuf, 20095,60€

Vallée du Rhône

Saint-Joseph, Les Reines, 20109,20€

Languedoc-Roussillon

Saint-Chinian, Cuvée Gallopins, Domaine La Maurine Rouge,20114,60€

Bordeaux

Fronsac, Château Vray-Houchat, 20064,60€


Carte-visuel  Carte complète des vins

Vos évènements

Réception et accueil de groupe

Vous souhaitez organiser un repas de groupe, professionnel, entre amis, ou familial ou un apéritif dinatoire ? Vous disposez d'un budget et souhaitez un menu complet avec du choix ? Une formule incluant vins, apéritif, café et eaux minérales ?


Le Restaurant l'Absinthe dispose de quatre salles interconnectées par de larges ouvertures pouvant accueillir jusqu'à 60 personnes. Vous trouverez ci-dessous nos menus groupes ainsi que nos formules apéritives. Nous pouvons également nous adapter à presque toute demande particulière de menu et de prix. N'hésitez pas à nous contacter !.


Carte-visuel  Menus de groupe

Carte-visuel Cocktails dinatoires et formules boissons

Nous trouver

1 rue de l’Orme - 35400 Saint-Malo / Intra-Muros
Tél. 02 99 40 26 15
Horaires : Ouvert tous les jours midi et soir.

Contact

1 rue de l’Orme - 35400 Saint-Malo / Intra-Muros
Horaires : Ouvert tous les jours midi et soir.

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Restaurant L'Absinthe

Restaurant | Saint-Malo

Au cœur d’Intra-Muros, une authentique bâtisse du 17e siècle abrite le Restaurant l’Absinthe qui vous accueille midi et soir dans un espace étagé, à la décoration chic et contemporaine aux ambiances différentes.

Notre chef Stéphane Brebel met le produit local et de saison au cœur de sa cuisine avec une carte renouvelée fréquemment. Sa formation aux Maisons de Bricourt avec le chef Olivier Rœllinger, trois étoiles Michelin, et son expérience en Savoie et à la Réunion, lui ont permis de magnifier les épices et de marier les saveurs et les textures.

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Le Bar

Dès l'entrée rue de l'Orme, vous pouvez jeter un oeil sur la cuisine semi-ouverte et voir notre chef Stéphane Brebel et son équipe au travail. Huit couverts dont quatre en tables hautes vous permettent de bénéficier de cet avantage durant tout le repas ! Pensez à les réserver.

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La Salle des Halles

Donnant sur la rue de la Herse, face à la Halle aux Blés, une salle aux pierres apparentes et à la décoration chic et cosy accueille volontiers les repas en couple ou entre amis.

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La salle des Groupes

Une salle chaleureuse et privatisable peut être modulée en grandes tablées pour accueillir les groupes d'affaires, les repas de famille ou entre amis jusqu'à 40 personnes.

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La Mezzanine

Situées au 2ème étage tout autour du puit central, cinq petites tables de deux personnes et une grande table de huit à dix personnes accueillent les clients en quête d'intimité.

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